#شیرینی-برنجی
مواد لازم
آردبرنج یک لیوان+۲/۳لیوان
تخم مرغ. یک عدد
پودر قند نصف لیوان
گلاب دو ق غ.
روغن جامد سه چهارم لیوان
(بهتره نصف از روغن صاف قنادی و نصف روغن جامد خونگی استفاده کنید)
هل ساییده. یک ق چ.
زعفران یک ق م دم کرده غلیظ
کاکائو. ۱ق غ

طرز تهیه
روغن رو آب کنید خنک شد پودر قند و هل رو اضافه کنید و با چنگال بزنید بعد ابتدا زرده رو اضافه کنید و بزنید و بعد سفیده رو اضافه کنید و بزنید بعد هم گلاب رو اضافه کنید آرد برنج رو کم کم الک کنید و اضافه کنید
وقتی کل آرد رو اضافه کردین با نوک انگشتان کمی ورز میدیم تا یکدست بشه اگر میخواین زردو کاکایئویی بشه خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنید به نصف خمیر زعفران بزنید و به نصف دوم کا‌کائو ونصف سوم. رو به رنگ طببیعی
خمیر رو داخل پلاستیک بزارید و یک شبانه روز در دمای محیط استراحت بدین
تو این زمان خمیر منسجم و سفت میشه
بعد کف قالب رو کاغذ روغنی بندازین از خمیر گلوله های کوچک برمی داریم تو دست اول ورز بدین بعد کمی صاف کنید بعد با قالب یا مهر روش بزنید تو پست شیرینی برنجی قبلی مهر زده واز ۳ نوع زعفرونی وکاکائویی درست کردم تو اینجا هم قالب زدم بسیار خوشمزه
روش پخت روی گاز...یک قابلمه بزرگتر از قالب رو داخلش پایه استیل یا کاسه بزارین و مدت بیست دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میزاریم داغ بشه بعد قالب رو داخلش بزارین درش رو مدت بیستدقیقه بزارین اگر بعد این زمان زیر شیرینی ها طلایی بود کافیه خاموش کنید وگرنه بزارید باز بمونه ..روش پخت داخل فر..فر رو با حرارت صد و پنجاه درجه مدت یک ربع گرم میکنیم و قالب رو داخلش میزلریم و مدت بیست دقیقه بزارین تا آماده بشه بعد این زمان اگر زیر شیرینی طلایی بود کافیه خاموش کنید .تا خنک شدن شیرینی ها دست نزنید
#شیرینی-برنجی#قلبی#خوشمزه#دلبر#شیک#شیرینی-خشک#عیدنوروز#